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会，微苦。优质孜然色泽发绿，颗粒不大，但比较均匀，闻起来气味香，嚼起来味道略苦。这是我刚看到的。孜然本来就是略有苦味的。

孜然是一种舶来品，最早源于埃及和埃塞俄比亚，适合生长在气候偏热和较干旱的地区。我国新疆出产的孜然粉粉是最优质的。